書き忘れた
環境移行時に再生されない、再生がもたつく、次の曲にスキップすると数曲スキップ
挙動がおかしくなる原因もわかった

iTunesとMusic.appで音楽ファイルを置くディテクトリ設定の表記が異なってる
両環境共に
ミュージックメディアフォルダ整理にチェック
ライブラリ追加時にファイルをメディアフォルダにコピーにチェック

iTunes
設定＞ファイル
/Users/自分のアカウント名/ミュージックを指定
音楽追加時にミュージックフォルダ内に楽曲フォルダが作られる


ミュージック.app
設定＞ファイル
/Users/自分のアカウント名/ミュージックを指定

同じ挙動をするかと思いきやミュージックアプリが1階層深いディレクトリを勝手に作成してしまう
/ミュージック/music
音楽追加時には/ミュージック/music内に楽曲ファイルが入ったフォルダが作成される

ミュージック.appが勝手にミュージックの下にmusicフォルダを作ってしまうバグ
恐らくミュージックフォルダ名の日本語ローカライズ指定をし忘れたアプリ側のバグ

楽曲を再生するともたつく原因は再生する度に
/ミュージック/直下にある楽曲をミュージック.appが
/ミュージック/music/に楽曲コピーしてたｗ

ミュージックフォルダ直下に楽曲ファイル置きたい場合は
メディアフォルダの場所を
/Users/ユーザ名
これで大丈夫