先に上がってるMaxのCPU温度に関するレビューは初回起動から間がなく、バックグラウンドタスクがかなり動いてるんでは？との見解がMacRumorsのForumに書かれてて少し納得しました。

https://forums.macrumors.com/threads/2020-i5-70-c-idle-temperature.2227340/

真ん中より少し下のLisaという人のレビューがCPU温度に対して参考になります。