もちろんM1はPCIeを統合してるからeGPUとの接続は可能だがそもそもArm版macOSでNVIDIAやAMDのGPUが動くわけがないから諦めろｗｗｗ
Appleが他社GPUのドライバなんて作れるわけないしNVIDIAやAMDが作ることも絶対ない
PSなんかのx86採用したゲームエミュレーターですら型落ちして10年とか経たないとまともな代物が出てこないのに最新のアーキテクチャの壁を超えて実装するなんてコミュニティレベルで実現できるわけないからな