普通にGPU Panic
俺は対策してるけどOSアップデートや再起動すると
元に戻ることがあるから画面オフにして電源入れっぱなしだとRadeonに戻ることはない
たまに嫁が掃除して電源が抜けてる事があってビビるのが何度もあり

探せばいくらでも出てくるけど現実的なのはファーム書き換え

有名スレは
https://forums.macrumors.com/threads/force-2011-macbook-pro-8-2-with-failed-amd-gpu-to-always-use-intel-integrated-gpu-efi-variable-fix.2037591/

日本語解説は
https://ameblo.jp/odoriko-link/entry-12339954859.html
これの3

https://gist.github.com/cdleon/ae1542279598fe80f527400cc354a956

やり方も簡素化されつつあるから
見つけたら教えてくれ