VMware Fusion Player に El Capitan をインストールできたし。超めんどくさかったし

1) 設定 → USB と Bluetooth で「Bluetoothデバイスを仮想マシンと共有」のチェックを外す（Bluetoothキーボード・マウス問題の回避）
2) 設定 → 互換性 → ハードウェアバージョンを 18 → 16 に変更（インストール画面でキーボード・マウスが使えない問題の回避）
3) ホストMacのネット接続を切り（Wi-Fiを無効にするとかLanケーブルを抜くとか）、時間を2019年10月24日以前に設定（インストーラ証明書の問題を回避）

上記3点の設定をすれば問題ないし
El Capitan は VMware Tools をインストールしても解像度が選べないから自分で上下左右を引っ張って解像度を決めるみたいだし
相変わらずアクセラレーションが全然効かないようだけど