Remoteが接続できない問題。
iPhoneをiOS14.5.1に戻してバックアップから復元をしてみた。
結果はiOS14.6と同じでライブラリに接続中…のまま止まってしまう。
今の時点で問題はBig Sur 11.4側なのかもしれない。

誰か、Big Sur 11.4にアップデートする前にRemoteの接続はどうか？確認してもらえないかな。