windowsマシンからMacBook Pro(14inch,M1Pro)へ買い替えるのですが、以下の点からデータ移行に関して不明点がございます。

・OS間でディスクフォーマットが異なる
・しかし両マシンともストレージ容量がほぼ同等(両者とも512GB)で移行アシスタントを使用すると、おそらく容量がカツカツに
・主にwindowsのドキュメントフォルダにある数万枚の画像ファイルをスムーズに移行させたい

この場合は下記の方法で移行できるのか知りたいです。

①おとなしく移行アシスタントを使用して、データ移行後に容量の大きいファイルを外付けHDDに移す
②あらかじめexFATでフォーマットした外付けHDDに容量大きいファイルを入れておく
③サードパーティの移行ソフトを使う

何卒宜しくお願いします。