>>275
ご丁寧なアドバイスありがとうございます。

しかし、不思議です。
再度Macの「メモapp」にWebページ画像を貼り込んで試してみました。
画像サイズは1,508×15,950pixel(5.8MB)の、PNG画像です。
Macでは何の問題もなく見えるのですが、
iPhone7とiPad mini6では、PNGもJPG変換画像もボケて読めません。
PDFなら、圧縮画像でもきちんと見えているのです。
ご指摘の「省データモード」はオフにしています。
ひょっとして、Webページキャプチャで使っているアプリのせいですかね?

●テスト環境
iMac 2019、BigSur11.63
iPhone7、iOS15.31
iPad mini6、iPadOS 15.3
Webページキャプチャ アプリ:Page Booth
圧縮ソフト:ImageOptim.app
圧縮画像でも見えるPDFの解像度:54×7,97(766KB)