これさー、あれよ
そのタブの別ウインドウってやり方、他のブラウザはできるけどSafariはできないんよ

Safariはどのタブだろうと持って外に出すと別ウインドウを新規で立ち上げ、
そのウインドウはデフォルトのスタートページの状態

だから、例えばスタートページのタグで固定してYouTubeとかおいてあると
他のタブグループ状態からでも新規ウインドウ立ち上げそちらがアクティブになる
基礎の自分で作ったページ構成がコピーされるだけ