外付けnvmeは不安定になるからやめたほうがいい。
winでUSBの外付けHDDを使って不安定になった経験は誰でもあると思う。
usb→sataの変換が起こる時点で遅くなったり不安定になるのである。

これはサンダーボルトにも言えることでusb4→NVMeの変換時点で遅くなる。