Ryzen 5800HではノートPCに搭載するには消費電力大きすぎだから低クロック版の5800HSが用意されたんじゃないの？

ちなみにM1と5800HSのベンチマークは以下の通り

Geekbench 5 （シングルコア）
1742 Apple M1
1434 Ryzen 5800HS

Geekbench 5 （マルチコア）
7650 Apple M1
7298 Ryzen 5800HS

マルチコアでは健闘してるけどシングルコアだとまるでお話にならないようだね