最新のXcodeをインストールして、
Unreal Engine4.27で作ったゲームをipa出力して
tranporterというアプリでApple Storeにアップロードしたところ、

Asset validation failed (90725)
SDK Version Issue. This app was built with the iOS 13.2 SDK. All iOS apps submitted to the App Store must be built with the iOS 15 SDK or later, included in Xcode 13 or later.（ID: 63da0e31-9a62-4cf8-8bca-05920de49919）

というエラーが出てアップロードできませんでした。
Xcodeはすでに最新なのですが、こういった場合、どうしたらいいのでしょうか？
UnrealEngineを使っていると言っても実際にはXcodeがパッケージ化しているのだとは思いますが
Xcodeの設定でSDKを選択できるものなのでしょうか？