いやAppleのSSDは手に入らない特殊すぎる
TB3エンクロージャ+最速SSD入れても性能で勝てないし
キャッシュが超高速なユニファイド使ってるし
接続規格がそもそも違う

メモリも同じLPDDR5-6400は32GBで５万円（G.Skill）
SoCに直ずけされてバンド幅が高い
こんなものは買えない

俺も自作PCとかサーバー組んだり好きだけど
流石にATX規格無視して超高額な測定器やテスト環境あるラボでやってるわけで
同じ感覚でパーツ見るのはエンジニアに失礼な気がする