例えば「abc.txt」というテキストファイルがあったとして、
FinderでダブルクリックしたらTextEdit.appでそれが開く。

ターミナルで
cp abc.txt ぱぴぷぺぽ.txt
という風にコピーすると、「ぱぴぷぺぽ」はNFCになる。
(Finderで名前をつけた場合はNFDになる)

で、このNFCな「ぱぴぷぺぽ.txt」をFinderでダブルクリックすると、
TextEdit.appは開くけどファイル自体は開かない。
以降は TextEdit.app を終了させるまで何も開けない。

これはTextEdit.appに限らずどんなアプリでも同じ。
そしてVenturaでも一緒。