mini 2014中古の購入相談です。

メルカリかヤフオクでmini 2014を買おうと思っています。
吊るしの2014松だと1GBのFusionDriveなんですけど、
元から取り付けられている小容量のSSD(32GB)を市販のPCIeの256GBに交換。
HDDは取り外しても通常通り使えるものでしょうか?

よろしくお願いします。。