794でiMac 21" late 2012で外付SSDにmacOS Sonoma 14.6.1がインストールできなかった者です。
OCLP 2.0.1でmacOS Sequoia 15.0で試した所、macOSのインストールに成功したっぽいです。
色々ありがとうございます。
どうやら、macOSインストール時の複数回再起動する所で表示されるBoot Pickerで選ぶ所が間違ってたっぽいです。
Boot Pickerでインストール先のストレージ名が表示されたらそれを選んで起動するのを２～３回位？（数えてなかった）やる必要があったみたいです。

とりあえずTime Machineからの復元やApple IDはスキップして最低限の環境でスタートしようとアカウントだけ設定して開始しようとしていますが、「ようこそMacへ」の画面から数分以上何も進まない状態です。

もうしばらく待ってみます。