exFATの仕様？がいくつかあるなら、Macの方で何かのオプションやユーティリティーで
読める仕様を拡張できたりしないのかな、と思ってたのですが、そうしたものはない感じですね…
付属のソフト等も特にありませんでした

これ読むためだけにWindows機引っ張り出さなきゃいけないけど仕方なさそうですね
ありがとうございました

うちのVentura、CatalinaでフォーマットしたexFATのSSDは今のところ読み書きできていますし、
Windowsで標準アロケーションサイズでフォーマットしたものも確か読めてます