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左下にある+ボタンを押すとウインドウが出てくる

アプリケーション すべてのアプリケーション
メニュータイトル スリープ
キーボードショートカット ここをマウスでクリックして好きなショートカットを押す

例えば空欄の場所を選択して、シフト、コマンド、Sを押すと表示される
すでに使われてるショートカットは無理なので画面が無反応

この機能特定のアプリを指定して、マウスボタンに割り当てたり
色々応用できて便利