プロの音屋の世界はどんな感じなんだか知らんが、今はDanteやAVBなどLANケーブルでオーディオ扱う規格に移行してるんじゃね

そりゃまぁ絶対的な安定性が必要だったり、Pro Tools HDXカード以外の機材は認めん！みたいなスタジオもあるでしょうけど、じゃあ毎年MacPro更新してそういうスタジオが律儀に毎年MacPro買ってくれるかというと、それは絶対無いでしょ
むしろMacProの更新なんて5年や10年に一回でいいぞってくらいなんじゃね