M5 Pro 24GBも十分高性能だと思うよ
今後重いAI処理等を多用したいなら速度差が圧倒的なハイエンド機を買うべきだとは思うけど
そしてもし早い段階でそうなるとしても中途半端な機種でなかった分傷口も浅く済むと前向きに捉えよう