そのアプリがどういう動きかはわからんが
例えば動画エンコードみたいな時はCPUがめっちゃ温度上がって
AI使う時はGPUがめっちゃ温度上がるみたいのを自動でやってくれるといいよ
Macs Fan Controlだと手動でセンサー切り替えないとならん