93です
素人同然の間違いしてて申し訳ない
やっとアニバーサリーアップデート適用出来ました

肝心のソフトキーボードはタッチ、ペンそれぞれ別に前回選択したキーボードモードを記憶してくれるようになりました

これはいいんだけど今回のアップデートは実質再インストールみたいなもんなのかやたら時間かかる上に、「Windowsにようこそ」の初期設定からやらされる
そのときにドライバがちゃんと適用されないのかタッチ、ペン共に使用できないのでUSBホストケーブルとマウスの無い環境だと全く操作できず詰むので注意
結局公式のチップセットドライバ入れ直してようやくタッチ操作使えるようになったわ