話をまとめると、遅延には入力遅延と表示遅延がある
そして入力遅延と表示遅延を足した数が実際の使用感となる

Surfaceのペンが遅延21msというのは入力遅延なのか、
それとも入力遅延と表示遅延を足した数なのかわからない

そしてwacomの液タブが25msというのは表示遅延のこと
入力遅延は非公開
結局どちらの遅延がトータルで少ないのかはわからない