1 動画は問題なく見れる
ゲームは若干怪しいけど動かない事はないと思われる
候補のPCは内蔵GPUとしては性能高い方なので予算上げられないなら悪くない選択
予算10万くらいまで上げられるならGTX1650または1650Tiが載ってるものを選ぶ

2 Ryzenの方が人気だけど普段使いで体感差は出ないと思う

3 どっちでもいい　値段差があるなら安い方

4 遊びたいゲームが11に対応してるならどっちでもいい
　心配なら10の方が安全