冷めたご飯もうまいんだぜ

冷めたご飯のほうが好きなんだよ・・・
弁当のご飯とか。
炊きたては炊きたてでその良さは尊重するけれども。
冷めたご飯の旨さ、ってのも語ろうぜ

冷めたご飯もうまいんだぜ

冷や飯食いか

冬にはちょっと・・・

冷たいご飯に熱いカレー

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冷めたご飯　もう　まいんだぜ

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ミルキークイーンは冷や飯にこそ真価があると思うんだぜ

350 名前：もぐもぐ名無しさん[sage] 投稿日：2007/04/25(水) 16:05:28
飯じゃがね、これは冷たいにかぎる。
たきたてのあたたかいのは、第一からだに悪いし歯にもよくないし、
おまけに飯そのものの味もないのじゃ。
本当の飯の味が知りたいなら、冬すこし凍っている位のひや飯へ水をかけて、
ゆっくりゆっくりと沢庵で食べてみることじゃ、
この味は恐らくわしのような坊主でなくては知るまいが、うまいものじゃ。

351 名前：もぐもぐ名無しさん[sage] 投稿日：2007/04/30(月) 15:36:47
この時にきいた、飯の味は冷飯が本物だということは間違いない。
私は道重さんの話をきいて一体本当かどうかと、試してみたのが病みつきで、
三十年来飯は冷やに限るとしている。寒中に冷飯へ水をかけて沢庵で、
なんてところまでは行かないが、絶対熱い飯は喰わない。いや、喰えなくなってしまった。
そのため朝など、女中さんが困ることもあるらしいが、少し硬目の冷飯に、その代わり
だしのよく利いた舌の焼けるようなうまい味噌汁、これが私の一番の好物で、ずっと
今日までこれをやっているのだから、道重さんも地下で微笑していられるかもしれない。

352 名前：もぐもぐ名無しさん[sage] 投稿日：2007/04/30(月) 15:40:59
冷飯にすると味噌汁の味は実によくわかる。自然味噌をああでもないこうでもない
と言うようになって、私は縁を求めて方々から送って貰っているが、昨今は主として
大阪の米忠さんから貰っている。実は多く何も入れない。豆腐を賽の目に切ったり、
新しい野菜をほんの生の程度ぽっちり入れたり、山菜、なめこ、じゅんさいなどいろいろやるが、
だしのいい空汁に過ぎたことはない。

子母沢寛「味覚極楽」より

茶漬けは冷や飯で

ミルキークイーンか…コープのに出てたな
買って見るか

冷たい（室温くらいに冷めた）ご飯に
煮詰まって固めにとろみのついた
昨日の残りのカレーを温めてかけて食うのが好きだ

汁かけ飯を冷めたので食う

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プラズマクラスター効果なしｗｗｗｗ
http://twitter.com/saramura6/statuses/6688087715352576

炊きたてって水っぽい。ちょっと冷めた方がモチモチしてうまい。

冷めためしに熱い熱い湯をかけてザクザク頂く
で、「人間五十年〜」と詠いながら舞う
まさに優雅

渋い！
サムライだ！

信長乙
http://www.youtube.com/watch?v=0I67fdId6QY

熱いめし 食ってる
パチンコ屋 サラ金なのど 伸介みたいな 糞野郎より 冷や飯くわされて 暴発の大和魂の聖霊が 靖国神社に 集まるのだ。

美味しい米は冷めてもモチモチしてウマイ。
ウチのは安いから冷めるとマズイ。

いつも10キロ2000円クラスのクズ米食ってるから冷めるとキツい

湯漬けと水飯の良さが解るようになれば一人前

おにぎりって考えたら
さめててもおいしいけど
茶碗で食うんならあったかくないとやだ

カレーは冷めたご飯の方が旨いしがっつりイケるw(ﾟoﾟ)w

ちょうど良く暖まるからな
そういえば、アツアツご飯だとつらい時もある

軟らかめに炊くしかないな。

冷めても美味いのは宮城のササニシキ

むしろ
炊きたてより
冷めしの方が好き

たまに夜食で冷めた飯を塩むすびにして食う。塩は気持ち多めに。
具はいらない。塩だけで十分米のうまみが引き立つ。
米はうちではあきたこまちが多いかな。

安いお米でできたご飯を、お寿司にすると、おいしい。半額お刺身で、ササッと握り寿司。きちんとお酢を使って、わさびもきかせて。握るときに、薄い酢水を手に浸けてから握る。すぐに食べれば、まず当たらない。半額お寿司よりもおいしい。

炊き立てご飯は不味い！

てす

炊き立て不敗神話は日本人なら良くわかる。
でも母が作ってくれた弁当の冷や飯は何故か旨い。
科学上の理論付けも出来るかもネ。

おなかがすいてるときに食べた幸福記憶が
植えつけられてるのだろう

炊きたては、熱くて味がよくわからない。

50℃前後が一番味が分かりやすい。

参考にどぞ
http://healthy-cook.jpn.org/

>>31
すしめしは
ぽろぽろの古い米のほうがうまいって言うね

>>38
そんなわけない

古米になって適度に粘りが落ちると、ベチャとせずにパラッとほぐれる寿司飯になる

新米は水を吸いにくいから、古米のほうが酢に馴染む

ボロボロは無理

べんとうの冷や飯に、食べる直前にかつおふりかけ
さくっとしていい

海鮮系の丼は冷や飯に限る

>>41
人肌と冷飯は違うよ

完全に冷めた飯は不味い

完全に冷めるとデンプンがβデンプンに戻っちゃうんだっけ。
酢と合わせるのはそれを防ぐ意味もあるんだよね。

http://b.pic.to/1541r0
↑お米の栄養はこんなにすごい！
(」゜□゜)」

"たばこ大増税＆出荷停止。
でも個人輸入すれば大丈夫。日本語の輸入代行も多数。
「タバコ　輸入代行」とかで検索するとあるある、、、
送料込みで１箱９０円とかの激安サイトもある。"

>>45
税関すり抜けの脱税だし、ばれて火病るバカばっかり。

その前にスレチ

家で作る海苔弁は飯と飯の間に醤油を付けた海苔を挟むんだが、適度に冷めた昼飯時には海苔と醤油と飯がいい感じに馴染んで美味い。
作りたてだとイマイチなんだよな。

冷えためしに熱い湯を注ぎ糠漬けでザクザク食う
うめえや

生暖かい寿司は勘弁してくれｗｗｗ

本当にうまい 東北産の米は ちゃんとガスで炊けば 冷めてもうまい。
イカナゴの釘煮かちりめん山椒の のりまいた おむすびで 最高！

冷めたご飯でこそ本来の米の味が分かる。

冷めたご飯に焼きたてのメザシ・梅干し
熱々のほうじ茶はかけずに、別々に味わう

暑くて食欲がないから、最近はおにぎりをたくさん握って、小腹が空いたときに
つまんでいる。

4時間かけてオニオンスープ作った。
明日は浮気してパンにするわｗ

今まではコンソメ溶かして直入れしてたけど
今回はキツネ色になるまで火にかけた、別物の味になるんだな・・・

今の季節だと
冷や飯にカレー

ありですね。
冷や飯と麻婆とかも

メザシをあぶっても
うまい。

焼きそば（マルちゃんもいいが
インスタント焼きそばがいい）
肉屋のコロッケは冷たいごはんに
合うぞな