冷めたご飯もうまいんだぜ

冷めたご飯のほうが好きなんだよ・・・
弁当のご飯とか。
炊きたては炊きたてでその良さは尊重するけれども。
冷めたご飯の旨さ、ってのも語ろうぜ

冷めたご飯もうまいんだぜ

おなかがすいてるときに食べた幸福記憶が
植えつけられてるのだろう

炊きたては、熱くて味がよくわからない。

50℃前後が一番味が分かりやすい。

参考にどぞ
http://healthy-cook.jpn.org/

>>31
すしめしは
ぽろぽろの古い米のほうがうまいって言うね

>>38
そんなわけない

古米になって適度に粘りが落ちると、ベチャとせずにパラッとほぐれる寿司飯になる

新米は水を吸いにくいから、古米のほうが酢に馴染む

ボロボロは無理

べんとうの冷や飯に、食べる直前にかつおふりかけ
さくっとしていい

海鮮系の丼は冷や飯に限る

>>41
人肌と冷飯は違うよ

完全に冷めた飯は不味い

完全に冷めるとデンプンがβデンプンに戻っちゃうんだっけ。
酢と合わせるのはそれを防ぐ意味もあるんだよね。

http://b.pic.to/1541r0
↑お米の栄養はこんなにすごい！
(」゜□゜)」

"たばこ大増税＆出荷停止。
でも個人輸入すれば大丈夫。日本語の輸入代行も多数。
「タバコ　輸入代行」とかで検索するとあるある、、、
送料込みで１箱９０円とかの激安サイトもある。"

>>45
税関すり抜けの脱税だし、ばれて火病るバカばっかり。

その前にスレチ

家で作る海苔弁は飯と飯の間に醤油を付けた海苔を挟むんだが、適度に冷めた昼飯時には海苔と醤油と飯がいい感じに馴染んで美味い。
作りたてだとイマイチなんだよな。

冷えためしに熱い湯を注ぎ糠漬けでザクザク食う
うめえや

生暖かい寿司は勘弁してくれｗｗｗ

本当にうまい 東北産の米は ちゃんとガスで炊けば 冷めてもうまい。
イカナゴの釘煮かちりめん山椒の のりまいた おむすびで 最高！

冷めたご飯でこそ本来の米の味が分かる。

冷めたご飯に焼きたてのメザシ・梅干し
熱々のほうじ茶はかけずに、別々に味わう

暑くて食欲がないから、最近はおにぎりをたくさん握って、小腹が空いたときに
つまんでいる。

4時間かけてオニオンスープ作った。
明日は浮気してパンにするわｗ

今まではコンソメ溶かして直入れしてたけど
今回はキツネ色になるまで火にかけた、別物の味になるんだな・・・

今の季節だと
冷や飯にカレー

ありですね。
冷や飯と麻婆とかも

メザシをあぶっても
うまい。

焼きそば（マルちゃんもいいが
インスタント焼きそばがいい）
肉屋のコロッケは冷たいごはんに
合うぞな

丸元淑生という人の「システム自炊法」（中公文庫）という本に
冷や飯のうまさという章があり、冷や飯について20ページほどさかれているぜ

今年は節電で、冷や飯ブームが来る！みたいなTV特集してたけど、
冷たいカレーとか冷たいお茶漬けなどではなく、
単に放置されて冷たくなったご飯が美味しい。

>>58
ブックオフで百円だったので買って来た。こんな感じやね。

単身赴任者は小さなすり鉢にごまをすり、それに玄米または三分づきの冷や飯を入れ
多種類の基本菜を冷蔵庫から出して好きにつまみながら、時間をかけて朝食を食べる
のがよいと思う。すり鉢をお茶碗にして、皿は使わないのだ（すり鉢用の茶碗が市販され
ているので、それを使うと便利）。つくるのは味噌汁だけであとはお茶でも水でもよい。

この食事ならば準備にはほとんど時間がかからない。15分かけて味噌汁をつくり、その間
にごまをすり、冷蔵庫からつくっておいた基本菜を出すだけである。

この冷や飯の朝食をつづけると味覚がとぎすまされてくる。そしておいしい味噌汁しか飲め
なくなる。だから、必然的においしい味噌汁をつくるようになり、外食との味の差が歴然と
してくる。そこに至って、おそらくあなたは朝食の重要性を実感されるだろう。

すり鉢椀やってた！
ごますり飯うまそうです！
米と生きられたら　孤島でも平気だって思うくらい米は自分の守護神のように感じる

米を食って太っているのは
何かが違う、美しくない
米は太らないから

まあ確かに米を食い過ぎれば太るけどな
１人暮らしで毎度２合も炊いて、良く出来たからと毎度全部平らげてしまったりすればの話

昔の江戸末期の日本人の写真集みたことあって、男女の体つきがなんかこう機能的な感じで印象にあって
玄米で質素だからだね
玄米でどか飯は太らないよ

同じ江戸時代末期でも、江戸という場所で言うなら、白米食ってたけどね
おかずがショボいから江戸患いによくなったらしいが

>>63
あんな男女問わず普通に一日30〜40ｋｍも歩いたりしてた様な時代じゃ量食うわな
米なんかほんのちょっとでいいんだよ
カロリーの塊なんだから

現代で肉体労働でもないのに丼飯おかわりとか有り得ん

冷や飯に茄子漬と氷水うまーーー
冷や飯に生たまごうめー
冷や飯に冷水と永谷園お茶づけのりうまかーー

冷や飯がおいしいなら、塀の中の人々はグルメということになるなぁｗ

最近は、冷めてもおいしいお米増えたよな
コシヒカリ系の新ブランド米とか

>>67
何しに来たの？
務所の米と一般の米が同等と思ってる馬鹿な人？

美味い米は冷めた時に真価を発揮するんだよ
弁当持参の俺は良い米を買ってるから昼になっても旨い。

マズイ米は冷めてもマズイのは当り前だよなｗ

熱々のおにぎりなんてイヤだよ俺

冷や飯は死人に食わせるメシだとよ
http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2006&d=1011&f=column_1011_008.shtml

さめた爆弾おにぎりを食いながら。
熱い みそ汁 飲んだら
ハイキング 気分！
最高に米に感謝できる瞬間。

>>72
梅干しを赤い肉団子と思うような人の話を信じるのか?

ばかじゃないの

>>73
なんでバイキングがおにぎり食うんだよｗ
それを言うなら山賊だろ

つっこまないよ

味方 おおし！

塩むすび もってバーベキュー。
肉より 秋刀魚 鯖 鯵の干物が人気。
秋刀魚 安くなれ！
外で焼くと別物。
冷えた おにぎりと 相性いいよ。

バイキング＝海賊
海賊におむすびよりは山賊のイメージだなｗ
山賊ムスビってのは聞いたことあるけど
海賊むすびは聞かないしなｗ

冷めたピラフや炒飯はあまり美味くないと思うけどおにぎりなら冷めてもうまいからね
ケッチャップ味のライスは美味いけど

しおむすびや爆弾はぎゅっと握って冷ましてこそだな。熱いごはん
をちょちょっと寄せて海苔を貼りつけただけの物体をおにぎりと称
して売っている専門店はおにぎりをなめるな！

同じく！
男前は かたむすび
冷や飯になったほうが 野生の血がさわぐ
侍になったきがする。ふわふわ なんかいらん

おにぎりバイキングの店はどこですか？

>>78
鮭・たらこ・筋子・こんぶ・めかぶ・etc
海のものが具になれば海賊w

むしろ山の物の具ってあるのか?

ハイキング=バイキング　ではない事は十分しっているよね

山の物となると漬物を刻んだのや山菜ご飯の握りとか
ｵｽｽﾒはふきのとう味噌

フキミソおにぎりうまいよな！

あと地元では野沢菜漬けというのもある

きゃらぶきも

炊きたてのご飯を皿に広げてよそって冷ます
冷めた所に胡麻塩をかけて食べる！冷えたご飯ののど越しがたまらない！

身内の中でもこんなふうに食べるのは、私と姪っ子のみ
2人で肩並べてニコニコと食べる様子が気味悪いらしい

昼飯に海苔弁当をよく作る。
熱いご飯おかか海苔、ご飯おかかと積んで行くと、隅っこに朝市で買ってきたすっぱい梅干しをほぐして乗せる。
海苔を載せ、ラップをぴったりかぶせて蒸らし、荒熱が取れたら蓋をして待つ。
蒸らした海苔の旨味が冷めたご飯と合うんだよなあ〜

いいなそれ

海苔の香り　うまい海苔　山本山
海苔はいいね
塩むすびに全面積　海苔でくるんで
ブラックボール
ミニミニ砲丸投げの玉
手むすびは、握った人の常在菌でうまく感じるって言うね（お母さんのおむすび）　
ビニール手袋で結んだ市販のとは違って

>>90
そこまできて、どうして「爆弾」という単語が出てこないのだ！

>>90
やっぱりそれは「爆弾」だなww
あと、ウチの母親が握ったお握りはハンドクリームの味がしたんだぜ・・・

ぬか床も素手でかき混ぜないと美味く熟成しないらしいね。その原理だろうか
>>92
姉の職場の先輩のお母さんが物凄く潔癖症で、握ったおにぎりはクレゾールの味がしたらしい・・・

冷や飯にあつあつおでんの汁

炊き立てご飯より太らないし好き

刺身と茄子の揚げびたしでわしわし

梅干し入れたおにぎりは冷めてるからこそうまいと思うの

駅弁の冷やごはんの美味しさは異常

某大都会北部の駅弁「しいたけ弁当」はもち米をいくらか混ぜているらしいね

そうすれば冷えてもうまいのか
そういえばもち米の赤飯は冷めてもうまいな

駅弁のご飯はモチモチ感が強いと思ったらそういう事か。
確かにおこわも赤飯も冷めてもすごく美味しいよね。白米も勿論美味しいんだけど万人受けする美味しさなのは餅米だね。

むしろ冷めてないと赤飯な感じがしない

熱々のご飯は本当の味がわからないよね。
冷や飯しサイコー！

小学生の時遠足でラップに包まれたおにぎり食べて冷飯の旨さを知った
でも誰にも、つくったかーちゃんにも理解は得られなかったよ
皆おかわりしろよ
そうしたら冷めた給食くえる
よく噛めよ
そう教わったろ？甘味が出るのに

冷飯にたくあん､最強

今日は冷めたおにぎりと熱々あさり味噌汁。うふふ

ほか弁（ホットモット）冷めてもウマー

ほっともっととかオリジンは熱々できたてでもまずいだろ
牛丼チェーンみたいに臭くないのが救いだが

冷や飯に米酢ぶっかけて、魚屋で買ってきたイクラ飯うまー

なにそれ、まずそうじゃん　>>109
せめて売ってるすし酢にしとけ

昔はすし酢なんていう化学調味料たっぷりの商品はなかったんだよ

かといって、酢をそのままかけたりはしない。

「ごはんは冷めてもおいしく食べれる事が大事」が信条の
分とく山・野崎洋光は炊き立てのごはんを鍋・炊飯器に入れっぱなし
にするとおいしさが余熱で失われるという。
そこで炊き立てのごはんはすぐに金属バットに移し、濡れ布巾を
かぶせておくと、冷えても美味しい米が食えるそうだ

>>113
この人の料理は口に合わないから参考にならん。

遠くへ行きたいで井川メンパって弁当箱を紹介してた
曲げわっぱみたいな桧の薄い弁当箱で、これで５時間くらい
冷やした米は炊き立てよりもうまくなるそうだ。
値段も調べてみたら一万円以下みたいだし、ちょっと興味あるな。
持ってる人いるかな？

冷や飯うまいよね
(´ω`)
ご飯たくときに油を数滴いれて炊くと冷えてもうまいのがたけるぜ

>>115
その番組見たよ。木の弁当箱に五分つきくらいの米をつめ
その上に鮭の西京焼きと梅干し
それを景色のいい山の中腹で食ってたから、そりゃもう
うまそうだったわ。

干し飯

夜食はおにぎり^^

>>115
これでいんじゃね？安いし
http://item.rakuten.co.jp/karinhonpo2951/oh-002/

これまでずっとまとめ炊き&すぐに小分け冷凍してたけど
冷凍庫のスペースは他の食材にさきたい状況になったので、おひつに興味深々

でもあれこれ調べてたら、手持ちの一人用土鍋が転用できるんでは？と思いつき
とりあえずやってみたら結構いい感じ
暖房なし室温16〜18℃くらいのとこに置いといて、食べ終わるまで1日半くらいだったけど全然問題なし
鍋焼きうどんや雑炊くらいにしか使ってなかったけど、用途が広がってなんかうれしい

http://www.youtube.com/watch?v=CvHGdfKh7O4&feature=related

これ見ると、おひつの機能として吸湿性、吸熱性が重視されてるから
土鍋でもいいのかもね。冷たい土鍋ね。

土鍋なら蓋の内側に柚薬ぬってないやつを使った方がいいね
塗ってあると水滴がついてご飯に落ちてしまう

漆塗りのおひつも同じように思えるが違うのかな

冷えた炊き込みご飯ものすごおいしい
味がおちつくっていうか
よく味わえる

冷めたご飯に熱々のカレーだな

冷めたご飯を熱々ラーメンにＩＮ

猫舌なのでむしろ冷や飯のほうが有り難かったりする

たしかに旨いっちゃ旨い

http://blog.livedoor.jp/motomaruya/archives/50339438.html

冷や飯にはダイエット効果があるんだと。レジスタントスターチってご飯が
冷める時に増える成分に脂肪燃焼効果があるとか。

冷や飯に冷えた味噌汁かけて食べる

最高

俺が子供の頃は電子レンジとか無かったからよく食ったよ

冷めた筋子のオニギリ最古ー

冷や飯に味噌塗って食べる

焼き味噌ならなおさら

焼くのも良いな