冷めたご飯もうまいんだぜ

低GI食品「冷たい炭水化物、冷ご飯」として再評価されてる

不調から脱した！ダルビッシュ有選手が唯一食べる炭水化物「冷凍の焼きおにぎり」を推す理由
https://news.line.me/articles/oa-rp69434/ce93fbfd7a6e
　ダルビッシュ選手自身も話していますが、冷凍おにぎりは、まさにレジスタントスターチの塊です。

　冷ましたご飯を電子レンジで再加熱すると、冷たいままよりレジスタントスターチ量は減りますが、
　それでも炊きたてご飯より多くのレジスタントスターチが含まれています。

ご飯は冷やすだけで低ＧＩに構造が変わる件 「冷凍の焼きおにぎり」でまた話題

はちみつ入れて炊くと冷めても美味しい（1合に対して小さじ1/2くらい）

お米の品種にもよるんだろうけど
きちんと洗って炊いたご飯は冷めても美味しいなぁ
炊き立てと冷えたのも2度楽しめる

鍋で炊いたご飯は冷めても美味しい

レジスタントスターチ気になるねぇ

お櫃で保存したごはん時間が経ってもふっくらしていて美味しい

ご飯をお茶碗（容器）によそって濡らしたキッチンペーパーをかぶせておくと
カピカピにならずに冷ませる

>>362
良いこと聞いた

冷めたご飯も美味しいけど、炊きたてご飯と冷めたご飯を混ぜて3分馴染ませたご飯が一番美味しい
炊きたてご飯は臭いし熱すぎるから少し冷ました方が美味しい

スレタイにとても同意
近年は冷蔵庫に入れてて固まってたり乾燥してるでもない限り温めないで食べてる
ただし美味しい米に限る

>1乙。お弁当とかだとそうなるよね。。。美味しいお米が食べたい。