米の消費量と健康寿命の因果関係である。米をたくさん食べている町の人は、健康寿命も高いのだ。

　１人当たりの米の消費量（２０１２〜１４年の平均）の全国トップは、１００．９４キロの浜松市。２位が静岡市、３位には東北で唯一の長寿県である山形市が入った。

　都道府県別の健康寿命を見ても、米を多く食べる愛知県、静岡県、群馬県の人たちは健康寿命が高い傾向にある。

　一方、米の消費が６８．１８キロと少なく、食パンの消費量が２６．８キロで全国１位の神戸市の健康寿命は、男性が７０．１歳、女性７３．３歳で全国平均を大幅に下回るのだ。

　少々乱暴に言うと、日本人はやはりパンは合わないのかもしれない。１１年にパンが米の消費を逆転したが、健康な老人になりたかったら、ご飯だ。