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【医学】外食は健康に悪い？　新たな理由も　米研究[03/30]

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2018/04/01(日) 08:44:26.51ID:CAP_USER
（ＣＮＮ） 頻繁な外食は糖分や脂肪分取りすぎの原因になるだけでなく、
有害性が指摘される化学物質「フタル酸」の摂取も大幅に増えるという研究結果が、このほど報告された。

フタル酸は香水やヘアスプレーなどのほか、食品の加工や包装に使われるプラスチックにも含まれ、
先天性疾患や行動問題、肥満などとの関係が指摘されている。

２８日の学術誌に発表された研究結果によると、レストランやカフェ、ファストフード店で前日に食事した人は、
食品店で買った食品を食べたという人に比べて、フタル酸の値が３５％も高いことが分かった。

論文を執筆したジョージワシントン大学のエイミー・ゾタ准教授によると、外食をした人は、
包装用プラスチックと接触していた食品を通じてフタル酸を摂取したとみられる。

フタル酸の中でも、プラスチックを柔らかくするために添加される可塑剤は最も懸念が大きいという。
可塑剤は食品の包装や、食品を扱う手袋などに使われている。

研究チームは、米疾病対策センターが２年ごとに実施している栄養摂取に関する調査で、
２００５〜２０１４年にかけて収集した１万２５３人のデータを分析した。

その結果、３分の２は前の日に少なくとも１回、外食したと回答。外食した人は、
年齢や性別を問わず、自宅で食事をした人に比べて尿に含まれるフタル酸代謝物の価が大幅に高いことが分かった。
特に１０代の若者の場合、外食した人のフタル酸の値は、５５％も高かった。

ゾタ氏によると、特にチーズバーガーなどの持ち帰り用サンドイッチ類は、フタル酸上昇との関係が顕著だという。

ただし、フタル酸は約１日しか体内に残留しない。

ゾタ氏は、食生活を変えて自宅で調理した食品の消費を増やした方が、健康のためになると話している。

関連ソース画像
https://www.cnn.co.jp/storage/2018/03/30/7433098164bc5b051b9b0e9afa95848a/fast-hood-package.jpg
https://www.cnn.co.jp/storage/2018/03/30/f93e9ce87e456a40f852c0c4382b3117/bpa-products-horizontal-large-gallery.jpg

ＣＮＮ
https://www.cnn.co.jp/fringe/35116962.htm
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2018/04/01(日) 08:50:12.74ID:xe75detw
たまには
2018/04/01(日) 08:58:51.99ID:kJTMGf+Z
こうして
2018/04/01(日) 08:59:06.69ID:QEgPyTs4
ラップもそうなのか
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2018/04/01(日) 09:03:01.78ID:/BIw0U/j
>>2
そのたまにはで
週５、０００円が月２０、０００円になって年に２４０、０００円になる

２４万円だと一か月以上の生活費だよね？
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2018/04/01(日) 09:09:32.38ID:mld9S8SO
可塑剤食べた人間も可塑性が上がる
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2018/04/01(日) 09:15:05.10ID:s/VcL0oF
アメリカは自宅食べるものも冷凍食品だろ。
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2018/04/01(日) 09:22:53.75ID:c0fvzAyG
店で買う野菜や肉もサランラップで来るんであるんだが、それはいいのか？
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2018/04/01(日) 09:27:39.76ID:HMG1AQiC
摂らないに越したことないフタル酸
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2018/04/01(日) 09:33:35.66ID:8pJR+LB0
一切しなくなって大分経つ
どこ産の何が入ってるか何が添加されてるかなんにも情報ないからな
味付けも健康度外視
2018/04/01(日) 09:35:54.85ID:UoAAcn9i
ポリ袋調理法も危ないのかな？
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2018/04/01(日) 09:36:46.26ID:y4V7puOQ
外食産業は冷凍ものばっかだし
人気店とかでも平気で加工品と冷凍ばっか使うし
結局、素材が見えるシンプルなとこでしか食えない
するとお値段もそれなりになるし
最近じゃ低糖食、糖質制限が当たりまえになってるから、素材自身が良くないとお話にならない
要するに、これまで以上に誤魔化しが効かない
そして最初に戻り、食うとこがねえよ、となる
本屋、ガソリンスタンドときて次は多すぎる飲食業が減るだろうね
パチンコは全廃しても困らないし、人手不足も解消かな
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2018/04/01(日) 09:39:16.91ID:HMG1AQiC
野菜も肉も下茹でした方が美味しい
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2018/04/01(日) 09:39:21.59ID:HMG1AQiC
野菜も肉も下茹でした方が美味しい
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2018/04/01(日) 10:20:45.79ID:wbZtIX3b
中食なら同じこと
　
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2018/04/01(日) 10:52:07.75ID:JsXApGm3
過剰包装ばかりの日本は外食でなくても多いだろうな
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2018/04/01(日) 10:53:22.68ID:LOVYQqPO
二　千　年　前　パ　レ　ス　チ　ナ　を　守　ろ　う　と　し　た　あ　の　人　物　が　再　臨　！！
http://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1522532018/l50
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2018/04/01(日) 11:21:16.18ID:tNyXboVz
懐（ふところ）具合も冷えるし、体に悪い。
2018/04/01(日) 13:47:10.95ID:26Bu9Spy
フタル酸が１日で体外に出るなら、問題ない気がするけど
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2018/04/01(日) 13:49:12.11ID:qxqfNM+1
電子レンジで熱とおしすぎて
どろっと溶けたようなプラスチックの
味と香りが最高なんだが。
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2018/04/01(日) 14:33:45.09ID:F0mnPOqr
塩分や脂肪分が多いという話なら納得するけど、包装材の成分が云々言うなら
自炊もあまり変わらないんじゃないか
日本じゃ野菜や肉をむき出しで買う人ってあまりいないだろ
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2018/04/01(日) 16:17:39.83ID:6GAajS+D
オリジン弁当だったか、チキン南蛮がパックに入っているのを温めている姿を見て、心が冷めてしまったな。
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2018/04/01(日) 17:28:13.29ID:wwGO9ceX
おれは年寄りなので、物知りでもあるのだが
昭和２０年代の日本にいたアメリカ兵には、デブはいなかった
日本人みたいなチビもおらず、スタイルの悪い日本人とは対照的で
皆、スタイル抜群。であったのだが、平成時代は日本にいるアメリカ人は
デブだらけ。日本人の方がスタイル良いぐらいだわ。
これも外食好みのアメリカ人の生活スタイルが影響しているのは間違いない。
2018/04/01(日) 18:10:38.82ID:p8laVG5n
昔は木の薄いペーパー状の物でくるんでいたのにな
2018/04/01(日) 20:17:41.91ID:5SpRG68E
アメリカの調査結果だからなぁ…
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2018/04/01(日) 22:48:50.34ID:Y+5ggbvk
>>8
日本で使われてるラップフィルムにはフタル酸は使われてない。
2018/04/01(日) 23:08:28.68ID:4NSiS6+K
>>24
経木の名も識らないのが当たり前の時代なのか…………
https://image.rakuten.co.jp/arekore-hotchpotch/cabinet/02417079/04795179/00009331_m01_01.jpg
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2018/04/02(月) 11:50:16.58ID:4sfl0ezT
>>7
そういうことなんだよな
これは外食の是非ではなく食品添加物の問題
家とか外とか関係ない
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2018/04/04(水) 18:12:17.18ID:jOEyNeCZ
COOHが二つつくからフタツ酸と覚えよう
離れたところなら遠距離TELフタツ酸
2018/04/05(木) 11:31:17.96ID:qfpDfIlT
>>23
戦後日本に来た駐留軍の兵隊はエリートを選んでいたらしい
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2018/04/08(日) 03:46:36.33ID:FK1Kn/Pl
フタル酸ではなくフタル酸エステル
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2018/04/08(日) 09:04:05.30ID:TXae7EfH
ＰＥＴの材料の不純物や、可塑剤？
環境ホルモンとかあったなあ・・
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2018/05/01(火) 12:21:08.59ID:XS87sRtu
>>1
ジップロックのタッパー（フードコンテナ？）もだめ？
2018/05/01(火) 12:21:45.99ID:XS87sRtu
あとは、いかにも安全そうな旭化成のタッパーとかは？
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2018/05/01(火) 12:53:41.43ID:FPYOmPhY
名前をフタル酸からフトル酸に変えれば気にする人が増えるさん
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2018/05/01(火) 12:59:50.44ID:sFTg/b1R
「フトル酸」と呼んだ方がわかりやすい
2018/05/01(火) 13:04:52.71ID:XS87sRtu
太るｻﾝ
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2018/05/01(火) 13:16:22.46ID:keaYIupP
外食は食いたいものを食べるのが基本
一方家庭は食わなきゃいけないものを食べるのが基本
この差があるだけです。添加物ー化調ー言ってるのはすこぶる馬鹿の証。排ガスの方が余程身体に悪いっつーの
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2018/05/01(火) 13:28:12.31ID:0YEabXx/
チェーンのはダメだな、まずいし
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2018/05/01(火) 13:37:47.98ID:B6GBqkNU
仕事ならいざ知らず、遊びでディーゼル排ガスを死ぬほど他人に吸わせてるクサレが
禁煙権だの添加物がどうだの手前らの健康には神経過敏なのは凄いよな。
2018/05/01(火) 14:01:32.15ID:+lBhGw7f
包装に言及するだけでいいのでは
2018/05/01(火) 14:08:38.42ID:2l6ivNNB
ごはんパックなんかもやばいのかな

あとクッキングシートとかも体に悪そう
43ニュースソース検討中＠自治議論スレ
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2018/05/01(火) 14:26:56.56ID:SB+QzAJa
外食でよくないのは、油と塩分の量だな
どうしても油や塩はたくさんつかったほうが味は整う
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