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【社会課題】コオロギで食料問題を解決　千葉科学大学が地元企業と養殖開発事業［01/04］

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2019/01/04(金) 17:12:40.78ID:CAP_USER
　千葉科学大学（千葉県銚子市）は、2018年12月20日、「世界的食料危機を救う、グローバル食料増産プロジェクト―未来のタンパク源としての昆虫類の養殖技術及び有効利用に関する研究（コオロギの養殖開発事業）」をテーマに、銚子市の資源再生会社、ガラスリソーシング株式会社と共同プロジェクトの契約を行った。

　本プロジェクトは、産学連携のもと1年後をめどに食用コオロギの養殖技術の完成を目指し、安全性などを検証しながら養殖魚や家畜のエサとして実用化させる計画。ガラスリソ―シング社は共同プロジェクトに研究費1,000万円を充て、昆虫を粉体加工する技術などに、自社ノウハウを応用する。

　世界の人口がこのまま増え続けると、将来的に深刻な食糧不足が予測される。タンパク源としてあまり利用されていない昆虫を手始めに、新たな代替食料の開発で食糧問題の解決に貢献を目指す。

　調印式でガラスリソ―シング社の伊藤憲一会長は、「千葉科学大学との連携で銚子発の新技術を開発し、地域活性化にも結びつけたい」と話した。

参考：【千葉科学大学】千葉科学大学　昆虫で世界の食料危機救え　資源再生会社と共同プロジェクト契約／まずコオロギ養殖技術を確立し、魚や家畜のエサとして実用化へ
http://www.news2u.net/releases/164035

https://univ-journal.jp/24245/
2019/01/12(土) 22:59:00.77ID:sFvKkBey
クリケットパウダーはイソフラボン過剰摂取の心配が無いのでタンパク源としては良いのだが
146ニュースソース検討中＠自治議論スレ
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2019/01/12(土) 22:59:15.47ID:5ghNGcij
せめて、エビとか、カニにしてくれないかな。
シャコでも、ちょっと限界なんだよ。
2019/01/13(日) 16:22:21.72ID:lhkdSD4h
カニとかぜったい効率悪そう　食えない部分が多すぎる
148ニュースソース検討中＠自治議論スレ
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2019/01/13(日) 23:04:59.05ID:5MqcDqvX
昆虫食（直接食べるほう）は定期でプレゼン繰り返す使い古しネタなんだけど
いろいろと割高で
持続可能かも怪しく、今の今まで安価な供給・流通・加工ライン構築が実現してないねえ

割に合うのは
・衛生面気にせず、気候に恵まれ流通コストも安い「途上国の地産地消く」らい
・話題の珍味として付加価値で一時儲けて撤退
そもそも
・日本の気候では植物工場すら赤字
・手作業の必要な小さい食材は寿司ネタのように高級食材
各ラインにエネルギーが必要で
さらに高コストの昆虫工場など、高額の珍味・サプリ・医薬品関連くらいしか無理

　　実は持続不可能？「昆虫食」の本当の可能性とは
http://forbesjapan.com/articles/detail/16154
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　つまり、昆虫を大量生産すれば餌である穀物も大量に必要となり、
　従来のタンパク源よりも持続可能性が高いとは言えなくなる可能性がある。

　さらに、養殖した昆虫を消費者向けに販売するとなれば、
　保存性を高めるための加工や、消費者の好みに合わせることが必要になる。
　大規模生産を行うためには、粉砕の工程やフリーズドライ製法などの導入が必要になるが、
　どの製造工程を取ってみても、かなりのエネルギーを消費することになる。
-----
（昆虫はお値段が高い）
・蜂の子≒高級牛肉 　　高価な「食べるシルク粉末」＞＞＞安価な粉ミルク

卵の暴落ニュースがあったが、鶏は安価な卵、牛・ヤギは乳に価値があり
そこらを取れるだけとったら、廃用にして激安肉（とくに廃鶏）ここら既存組が優秀すぎる
149ニュースソース検討中＠自治議論スレ
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2019/01/14(月) 14:36:19.78ID:hwrRVjEX
>>2
人が食う用のコオロギじゃねえぞ
家畜飼料用だ
150ニュースソース検討中＠自治議論スレ
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2019/01/14(月) 14:41:18.28ID:fpFhqIyh
海のエビカニなどは
沈むように身が詰まってるし、加工もしやすい
だが
昆虫は軽く中身スカスカ（ある場所だけブニュ）で加工しにくく食べ難く
地上で素早く動くから取扱いも面倒

さらにシャコみたいに手作業が要ると、人件費で高級食材になるし
結局はエネルギー・コストのムダで、現行の乳・卵に完敗
151ニュースソース検討中＠自治議論スレ
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2019/01/14(月) 14:58:33.18ID:w/3v17G4
葬儀の死体を処理した方が効率よくね？
152ニュースソース検討中＠自治議論スレ
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2019/01/14(月) 15:00:14.73ID:CPjxcYfH
ミズアブの幼虫が最強
153ニュースソース検討中＠自治議論スレ
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2019/01/16(水) 18:30:34.01ID:jevVL3Mw
加工用または飼料のタンパク源として
ハエの幼虫を残飯で育てた方がいいんではないかい？
2019/01/17(木) 11:46:18.37ID:H8/nNdyy
>>153
世界の食料問題のためなのに残飯？
2019/01/27(日) 10:52:26.60ID:p/+Twnuo
> 養蜂　＞蜂の子
> 養蚕　＞「食べるシルク粉末」

> 養蚕や養蜂で改良や経験を重ねてすら、
> 昆虫タンパクは日本の事情では高コストの割高品だ
2019/01/27(日) 12:13:25.69ID:V3LdNv5Q
昆虫は高いね

クジラをもうちょっと食う
オキアミが生態系で余る
そのオキアミも食う

こっちの方が良い
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2019/01/27(日) 17:55:16.40ID:odlWQibj
先進国は人口減じゃん？
先進国でわざわざコオロギ食わなくていいじゃん？
158ニュースソース検討中＠自治議論スレ
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2019/01/28(月) 11:20:31.13ID:Jp5Tj25y
きっと食糧危機が目前に迫っているんだよ。たぶん言わないだけで
言うと世界経済が混乱するから
159ニュースソース検討中＠自治議論スレ
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2019/01/28(月) 19:30:47.08ID:qjwvsBlI
昆虫は高いし不味いで結論づけられてる
ブロイラーは至高の動物
160ニュースソース検討中＠自治議論スレ
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2019/01/28(月) 23:34:57.65ID:MjAY+mQ8
飼料に混ぜるだけでも食糧問題緩和の策になると思うんだけど
2019/01/29(火) 08:30:05.83ID:MekE8y8O
日本の場合食用ならユーグレナかなんかにするよ
普通にインドやアフリカや中国あたりは今後も穀物生産メインでやりゃいい
バングラデシュあたりはアフリカかインドか西にいけ
2019/01/29(火) 08:32:21.91ID:MekE8y8O
>>160
餌か
まあ魚の養殖の餌にもできそうだけど管理が面倒そう
163ニュースソース検討中＠自治議論スレ
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2019/01/29(火) 08:57:44.08ID:uo5C2P6x
確かに、地球を侵略に来た最先端科学船のエイリアンなんかは虫とか小鳥とか
食ってるイメージあるな
やっぱ、未来人の食料なんかな
2019/01/29(火) 09:27:33.16ID:Lp5E6xmA
>>163
ゴキブリ食えば神
まあそんなにみないが
2019/01/29(火) 09:37:36.07ID:Lp5E6xmA
世界を救いたいというのならまず家畜か魚、えびの養殖の餌としての栄養価とコストパフォーマンスを突破したら
人間もいざというとき食べれるかもな

ユーグレナすらベースにのってないんだから
166ニュースソース検討中＠自治議論スレ
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2019/01/29(火) 23:21:28.87ID:hMsHapD0
海のエビカニは海水に沈むよう中身がたくさん詰まってる
ザリガニは可食部が少ない、昆虫はもっと少なくてスカスカなのに管理費ほか割高
2019/02/01(金) 12:54:04.68ID:wpZPctve
ハリガネムシ入ってそう
2019/02/11(月) 17:33:16.48ID:QdxqPYdu
>>167
養殖環境では入り得ませんよ
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