>>13があるから、主食として利用するには加工しなきゃいけない
んでウィキ見てきたら加工法はニシュタマリゼーション、と呼ぶそうな
これまでは、紀元前２０００年くらいの
オルメカ文明でニシュタマリゼーションが始まったとされていたけど
これも遡る可能性があるのか