【食】アメリカの37州で食中毒が大量発生した原因は「サルモネラ菌に汚染されたタマネギ」だった [すらいむ★]

アメリカの37州で謎の食中毒が大量発生した原因とは？

　アメリカでは2021年9月以降、広い地域で原因不明の食中毒が発生していました。
　2021年10月20日にはアメリカ疾病予防管理センター(CDC)が「サルモネラ菌に汚染されたタマネギ」が原因であることを特定し、被害の詳細や出荷業者の情報を公開しています。

（以下略、続きはソースでご確認下さい）

Gigazine 2021年10月22日 20時00分
https://gigazine.net/news/20211022-salmonella-onion/

サルモネラ菌 と タマネギ
そりゃまあ、あまり関係ないと思ってしまうよね。

肥料に鶏糞でも使ってたのか？

あたしゃミネソタの卵売り

おととい某倉庫でカミさんが買ってきた玉ねぎ、どこ産だろうか？
今日の夕飯に出てきそうな気配だ

生で食ったのかな？
アメリカ人は野菜と見ると何でも生で食いたがるからなw

手指を清潔に調理器具もキレイにして加熱して食えばサルモネラ菌なら問題無いだろ
毒素型の細菌じゃない

37州って相当な菌量よな

牛の飼いすぎ　日本では埼玉群馬のような農業地帯
土壌肥料技術者は有機肥料と言えば鶏糞つかうから
「(理想で言えば)鶏糞肥料には菌含まれません」と言う

>>6 あとTOKIOとかな

ドバトも２%がサルモネラ菌を持ってると言うから

街中の小学校の給食炊事場は気をつけないとね

何年か前に有って原因不明で終わったけど

野菜ってなんか菌ついてるだろ。
きれいに洗わないと、ねちょねちょしたりするやつあるぞ。
あと冷蔵庫に入れないとすぐに黒い部分ができたり、白い粉がふいたり。

野菜はきれい、生でっていう考えがまちがってるのかも。
キャベツや人参、もやしなどの水耕栽培とかもなんかなぁっておもってる。
もちろん全部よく食ううので、しっかり洗って、基本は加熱調理かな。

流通の倉庫にネズミがいるんだろうか。

非加熱の生野菜サラダに刻んだタマネギを
入れたものを食べた人が感染・食中毒したのかもね。

カット野菜は消毒液で消毒してるから大丈夫なんだよね。

輸入品だろ

>>7
だよな

定期的にテレビでもったいないキャンペーンやって加食部分以外も無理して食え、虫食いも食えと煽るけど普通に危ないよな
カタツムリが食った跡ならヤバイ寄生虫ついてるかもしれないし虫を撃退するためのアルカロイドを生成してるかもしれない

アメリカ人洗わないから

ヌコもネラー

これってテロだろたぶん。

O157出てカイワレが悪者にされたことあったよね

>>3
メキシコからの輸入らしいからありえるかもな

サルモネラ感染症
https://www.kenei-pharm.com/general/infection/salmonella

>>4
ガンモちょーだい

二月ほど前にＮＹ市が冠水して地下鉄も水につかったが、
そん時にドブネズミとかが大量にいる地下水路の汚水もあがってきて
それを被ったりしたのかもな。

CSIマイアミで似たような大腸菌での話があった

>>5
計画通り

何だろう?　収穫した玉ねぎを川の水で洗ったとか?
昔、メロンであったよな? 輸送中の冷却の氷が、川の水。

玉葱だと生で食うこと多いだろうからなぁ
俺はレンジで3分チンして食うのが好きだが

>>1
・メキシコのチワワ州から輸入され、Prosource ProduceかKeeler Family Farmsによって流通したタマネギを購入したり食べたりしない
・生産地が分からないタマネギは全て廃棄する
・問題のタマネギが触れた可能性のある場所や食器を、洗浄する
・下痢や発熱、おう吐などのサルモネラ菌による食中毒症状が現れたら、直ちに医療機関を受診する

輸入産物だな

フライに上げてオニオンリングになるつもりで出荷されている輪切りの
タマネギ材料を、ロクに考えずに、生のままでサンドイッチにすると
ヘルシーとかいって、使ってしまっているというようなことではないのか？

十分に「加熱調理」すれば死んじゃう菌なのよな。
生食は避けたほうが良さげ。

ポテサラの玉葱は生だった

サネモネラの毒は80度ぐらいで壊れるはず。
だから、廃棄せずにタマネギのスープを
つくるとかすれば、危なく無いのです。
ただし生のタマネギを触った手とか調理器具
や食器などが生のタマネギに触れると、
汚染が移るからね。