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【食】東京で握った「寿司データ」をアメリカで「出力」する…フードテックの世界はここまできていた…！ [すらいむ★]

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1すらいむ ★
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2021/10/28(木) 11:37:56.18ID:CAP_USER
東京で握った「寿司データ」をアメリカで「出力」する…フードテックの世界はここまできていた…！

　食文化をIoTやバイオテクノロジーといった革新的な技術でアップデートする、それがフードテックだ。
　最近、よく耳にするフェイクミートもフードテックのひとつ。
　これまでの代用肉が大豆を肉の食感に加工したものに対して、生物学的に肉の構造を分解し、大豆を基本とする肉以外の素材で肉を再構築したもので、大豆肉とはコンセプトも製法も別次元だ。
　赤い食用染料で肉汁まで再現してある。

（以下略、続きはソースでご確認下さい）

現代ビジネス　10/28(木) 6:02
https://news.yahoo.co.jp/articles/fb2337627f7c68b4b4a85a3cff2ec34b7edbc430
2名無しのひみつ
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2021/10/28(木) 11:45:35.85ID:74GQ4ygF
ええええーーーっ！
インターネッツってすごいんだなあｗｗｗ
2021/10/28(木) 11:50:22.39ID:FwWGzIvI
食いもんなんかどうでもいい
美少女クローンをくれ
2021/10/28(木) 11:50:34.46ID:vwTYsPP9
ついに量子テレポーテーションが実現したか
2021/10/28(木) 11:58:08.84ID:anZJ22xO
ロサンゼルスで寿司とか刺身を食った事あるけど魚は身がダレてて大味で不味い
冷凍冷蔵技術とか基本的なシステムが違うからだろうな
6名無しのひみつ
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2021/10/28(木) 12:01:23.32ID:HH7gkDtB
東京で握ったらアメリカでロボットが真似して握るんだろ
2021/10/28(木) 12:15:11.26ID:bL+0Rusj
寿司みたいに素材の味を楽しむ料理は
素材のバラツキにあわせて調理しないと不味いぞ
2021/10/28(木) 12:20:00.08ID:CLIjw+oz
再構築とかじゃなくて>>6こっちにしてくれ
9名無しのひみつ
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2021/10/28(木) 12:28:21.13ID:+BW5UDBJ
これはそろそろYO-SUSHIも年貢の納め時じゃねーかな？
2021/10/28(木) 12:47:28.92ID:0VderXbG
最終的には専門の店舗とかごく一部しか残らなそうだな。
11名無しのひみつ
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2021/10/28(木) 13:46:00.15ID:oN6nPPIq
あ、思いついた
12名無しのひみつ
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2021/10/28(木) 14:03:15.13ID:70398ch0
こいつら、どうせサーモンしか頼まねーんだからどうでもいいだろｗ
13名無しのひみつ
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2021/10/28(木) 14:03:19.88ID:GFLkJQNR
スタートレック寿司
14名無しのひみつ
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2021/10/28(木) 14:20:38.28ID:Rr2lyFDU
メリケン糞豚は味覚が腐ってる豚だから何食わせても違いなんてわからねーよ
15名無しのひみつ
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2021/10/28(木) 14:28:01.08ID:pQJFHIzP
でも不味かった
16名無しのひみつ
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2021/10/28(木) 14:46:15.40ID:dLIjjMl5
「大将　アールグレイを握りで
17名無しのひみつ
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2021/10/28(木) 15:29:16.88ID:To9ajF+/
まずはおいなりさんからやさしく握っておきます。
18名無しのひみつ
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2021/10/28(木) 15:53:50.06ID:yLzjJasV
昔、コンピューターウイルスに感染すると病気になると思ってた。
19名無しのひみつ
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2021/10/28(木) 16:30:54.93ID:tItvXkTz
>>17
変態仮面乙

さり気なく紛れ込むんじゃねーｗ
20名無しのひみつ
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2021/10/28(木) 17:26:58.70ID:bnU9qysw
レプリケータか
21名無しのひみつ
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2021/10/28(木) 21:52:28.73ID:14H7pnvP
大阪で握ったお寿司屋「堺」
22名無しのひみつ
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2021/10/28(木) 23:17:20.14ID:wk07uYsv
ニューヨーク州で食った寿司のネタもシャリも、パサパサと乾燥気味だった。
気候の違いがあるとはいえども、あれではねぇ。
2021/10/29(金) 02:10:45.75ID:7v/zmE4O
ジェンキン寿司
24名無しのひみつ
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2021/10/30(土) 11:38:13.60ID:BWI3ktPa
回転寿司の寿司メーカーで充分
25名無しのひみつ
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2021/10/30(土) 11:50:30.97ID:IIuUwcEn
>>1
寿司をご飯の上に切り身載せただけの原始的な料理だって言ってる外人は魚捌くところから実際に自分でやってみろって言いたい
26名無しのひみつ
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2021/10/31(日) 22:04:05.72ID:T52E1f0b
物質転送器か。ハエが混ざらないようにしないとな。
2021/11/01(月) 05:36:39.19ID:53QTdJGZ
転送とかいらないから
記録して何回も同じものを再現してくれればいい
2021/11/01(月) 05:54:42.27ID:f6Wp947y
尚鮮度
2021/11/01(月) 06:09:45.49ID:qx6yMs3K
キミたちはデータを食いなさい
わたしは本物を食う
30名無しのひみつ
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2021/11/01(月) 06:21:55.99ID:eugFVbp1
美処女が握った「膣圧データ」をオナホにだな
31名無しのひみつ
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2021/11/01(月) 06:24:58.22ID:K85NUbZJ
>>4
びりびり来てるな
これは来ている
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