結局、高炭水化物の食事、が長寿にも脳にも良い

　「低炭水化物・高脂肪食」と「高炭水化物・低脂肪食」のグループに分け、タンパク質の量は同じにして１年間続けた。
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> 両グループ間で差が出たのは、気分障害（怒り、敵意、混乱、抑うつ、落ち込み）などの心理状態。
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> 高炭水化物・低脂肪のグループは、有意に改善するという結果が出ている。
> 気分障害は高脂肪食で悪くなり、高炭水化物食で良くなる。