【食】｢マーガリンは危険｣と思い込む人が知らない真実 日本での｢トランス脂肪酸｣摂取量は実は少ない [すらいむ★]

トランス脂肪酸の害って、他の油の摂取が飽和脂肪酸ばかりっていう人では、統計的に有意なくらい出てる。アメリカ人にはそういう人が多い。他の油は不飽和脂肪酸っていう人には統計的には害があると言えるほど差は見られないんだよね。 肉ばっかり食ってて、パン食という人ぐらいかな。ホントに心配すべきなのは。
飽和脂肪酸とトランス脂肪酸の処理が競合するのかも。