昔はグルタミン酸ナトリウムを化学合成していた時代があったのは事実
グルテンと水酸化ナトリウムで合成していたがコスト高なので
石油由来のアクリロニトリルから合成する時期もあった
現在は生産菌がサトウキビなどの糖から発酵させる方法が主流で
石油由来でも化学合成でもないので危険な不純物も無いはず

というのがメーカーの言い分だが
陰謀論者には通じない（笑）