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既に、世界でのウナギ消費量：【中国がダントツ1位】

元記事）ウナギの市場の動態 - トラフィックイーストアジアジャパン

　> FAO に報告されている生産量データと取引データの分析によると、
★> 消費量が減少した日本に代わり、中国がウナギを消費しており、
　> 過去 10 年間の間に
　> 国内消費が著しく増加した（2012 年、2013 年には推定 15 万t に達した）可能性がある。
　> このデータを使うと、世界のウナギ生産量に占める
　> 日本の消費量は 2004年には 55％を占めており、中国は 16％に過ぎなかった。

◎> 2013 年には、この割合はそれぞれ 13％、62％に変化する。

中国（世界で消費トップ）と比べ、日本のウナギ消費が減少続き
news.yahoo.co.jp/byline/fuwaraizo/20180701-00087085/

国内のウナギ購入は、60代以上の高齢者が圧倒的
その一方で、
単身世帯の35歳未満はほとんど食べない、高齢者向きの縁起物