毒とは量のことなのです。

例えばグルタミン酸ナトリウムはトマトに多く含まれていますが、
トマトにはグルタミン酸ナトリウムの害を打ち消す成分は存在しません。
しかしトマトは普通に食されています。それはトマトが美味しいからなのです。トマト美味しいよね。