【食】ソーセージやベーコンなどの「赤身の加工肉」を食べることが認知症リスクの増加に関連している [すらいむ★]

亜硝酸ナトリウムが悪いのかと思いきやそれだけでもなく
そもそも燻製の結果付着する成分もろくでもないものばかりだし
メイラード反応で出てくる化合物もろくでもない

何を食べても毒は含まれる
同じものばかり食べるな、ということなんだけどな