【食】最も「がん」のリスクを高めるハンバーガーは？ 「マクドナルド」や「バーガーキング」は？ アメリカの新研究が話題に [ぐれ★]

※6/27(金) 19:20配信
Harper’s BAZAAR（ハーパーズ バザー）

子どもから大人まで、日本でも多くの人にとって馴染みのあるマクドナルドやバーガーキングといったファストフード店。先日、とあるアメリカの研究者が人気の高いチェーン店を比較して、アメリカで最も不健康なファストフードバーガーを判定した。その調査結果がSNS上で大きな注目を集めている。

調査はオンラインヘルスケアアプリのPlushCareが行ったもので、アメリカのファストフードチェーン24社のチーズバーガー（各店で最も類似している商品をチョイス）を対象に調査。各チェーンの栄養成分表を用いて、カロリー、砂糖分、飽和脂肪酸、ナトリウムを保健省の栄養分析法に基づいて比較した。その上で、各ファストフードチェーンのアイテムに点数をつけ、それぞれの“不健康点数”を合計し、ランクづけしている。点数が高いほど、そのチーズバーガーは不健康ということになる。

調査の結果、不健康点数50点で「もっとも不健康なチーズバーガー」のトップに君臨したのがFive Guys。そして、Whataburger、Smash Burger、Carl’s Jr.が続いた。Five Guysのチーズバーガーはリストにある他のどのチェーンのチーズバーガーより、飽和脂肪酸が73％も多かった。

マルチグレイン（2種類以上の穀物からできている）のバンズに、じっくり調理した赤身の牛挽肉のパティを挟んだバーガーであれば比較的栄養価が高く、タンパク質や鉄分、ビタミンB12が摂取できて健康的な食生活の一部にもなり得るが、世界保健機関（WHO）は赤肉（牛や羊）や超加工食品には発がん性があるとしているため頻度には注意が必要だ。

もっとも注目を集めたであろう、バーガーキングとマクドナルドのチーズバーガーの不健康点数は比較的低く（18点）。どちらも飽和脂肪酸はFive Guysの4分の1以下、ウェンディーズの半分以下だった。

「もっとも不健康ではないチーズバーガー」と評価されたのはCulver’sで、17点。だが、“不健康度が最も低い”からと言って、バランスの取れた健康的な食事ということではないのを覚えておきたい（Culver’sのButterburgerは、今回用いた評価法では栄養価が高い製品とはみなされない）。

続きは↓
最も「がん」のリスクを高めるハンバーガーは？ 「マクドナルド」や「バーガーキング」は？ アメリカの新研究が話題に（Harper’s BAZAAR（ハーパーズ バザー）） - Yahoo!ニュース https://share.google/SQkeJrUYbOoqW3dUh

>>27
「…でもハゲてんだよ！」ってオチかな？

体に悪い四毒
・小麦
・植物油
・乳製品
・甘い物

最近健康マニアな人が多い　〜毒を好んで使うけどそういうキャンペーンが出てるの？
反ワクチンから鞍替えしたのかな

>>32
多分米の値下がりを快く思ってない人たち

必要栄養素をjust必要分しか摂らないのはvery難しいから
多めにとって余ったら廃棄してるのが人間の体

ハンバーガー食って健康語るなデブｗ

>>35
ハンバーガーは炭水化物、タンパク質、脂質が含まれる完全食だが

>>29
亜硝酸ナトリウムは毎食80年間摂り続けてガンになる量の1/100が使用上限だよ
穢思想で評価してない？

発がん性のリスク語るならフライドポテトの方が問題では？

>>36
どこが完全食！！
たんにデブが好きな食べ物だ

美味しんぼみたいな究極至高バーガーでも無い限りどれも大差ないだろ

ソーセージエッグマフィンじゃねーの？
各社のチーズバーガーの比較しかできない見識の低さ。　

成分分析したのかと思ったらコタツ記事じゃねーかよ。

>>32
昔からよくあるけどな
馬鹿を煽るには直接的で分かりやすいんだろ

ラーメンよりはマシだから

>>32
よぉ、低脳w 元気らしいな

何故チーズーバーガーで比べる
俺の一番嫌いなハンバーガーで・・・

油を使って揚げる食品は不健康的。
特に油を使い回して、ビタミンCのタブレットを投入して
「再生させる」などの延命工作をし続けた油を使った
店屋物は天ぷら油が有毒化する。油を蒸留して再利用する
場合の油も毒。油は熱で変性する。

窒素雰囲気下で揚げ物すると油の酸化は抑えられるかな？
飲食店レベルではきついから食品工場レベルになるかな？
冷凍食品とかの。

半田付けをする半田溶解槽というのがあって、そこに
レジストを塗布したプリント基板をサッと通すと半田
付けが瞬時に出来てという装置だが、溶けた半田が酸
化しにくいように表面を不活性ガスで覆うというよう
なことはしていたように思う。

揚げ物はなるべく作らない食べないが良いと思う。
どうしても熱で分子の骨格が変型した油の分子ができて
しまう。そのような形のおかしい油の分子が体内に
入れば、酵素によって分解され難かったり、細胞膜
の脂質に溶け込めば、細胞相互の信号伝達や物質の
出入りを調整する細胞膜に埋め込まれた装置の邪魔
や機能をおかしくしかねないと思う。

「免疫食事」とも言える和食の文化、発酵学者「日本人は世界一のベジタリアン」…
肉食の浸透に懸念
2025/07/04
https://www.yomiuri.co.jp/medical/20250704-OYT1T50053/

ミトコンドリアの

>>51バターやマーガリンはミトコンドリアと

>>52パンツ仮面のカマキリ拳法

>>53
鯉の子供たちが大人の空の

>>54パゴダマストとゲーム機

>>54黒板とホワイトボードの文字

>>56グリーンランドと南極

>>57盤上ゲームと皮膚ガン

そんなブランドでランキングすることこそ似非科学

>>1
「リスク」ってｗ

適当な単語で逃げてるけど、がんの確定情報も無く、適当にこれはあまりよくないとか言ってるだけでしょ。
人体実験で○○を食べさせて癌になったとかじゃないし

どの病気にも当てはまるような、運動とか、悪そうな食べ物とか、生活習慣とか、
何でも癌って言ってれば当てはまるｗ　予言レベルｗ

>>1
つまり何も食べなければ一番スコアが良いはず
食べるな、餓死しろ、そうすれば癌にはならん

何食っても死ぬから気にすんな

飯場ーガー は、いかが？

>>1
日本のファストフードでも牛丼屋とかを含めてやってほしい🥺

でも日本なら「のり弁」の健康度とかのほうがいいか🤔

胃がんリスクのピロリ菌、青森で特異型発見　大分大学など
2025年7月8日
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOJC306XL0Q5A630C2000000/

青森あたりは、大昔に大陸から人や動物などが入り込んで
株のことなるピロリ菌が持ち込まれた可能性があるのかな？
そもそもピロリ菌は何が起源なんだろうか？
生魚かなにかの腸管に寄生でもしていた生物なのか？

フィレオ・フィッシュだったらどうか。
また、今はどうかしらないが1990年頃に
アメリカのマクドナルドは、脂肪抜きの
バーガーを選べた。ところが日本では
そのようなメニューは全く提供されて
いないのだ。これって卑怯じゃ無い？

70までは確実に健康に生きれる
それからはカロリーオーバーになるので早死にするってだけ