光でパニック…『ノドグロ』完全養殖成功までの苦難の道のりを近大・研究所長が解説　食卓にはいつ並ぶ？【ひるおび】 [朝一から閉店までφ★]

TBSテレビ

2026年2月9日(月) 16:21

“白身のトロ”とも呼ばれる高級魚「ノドグロ」を、身近なものとして食べられる日が来るかもしれません。
近畿大学は、人工的にふ化させた稚魚を育て、次の世代まで誕生させる「完全養殖」に成功したと発表しました。
成長が遅く光や音に敏感な深海魚のため、これまで難しいとされてきたノドグロの養殖をどのように成功させたのか、近畿大学水産研究所の家戸敬太郎所長に聞きます。

https://newsdig.tbs.co.jp/articles/-/2456985?display=1

“近大マグロ”に続き“近大ノドグロ”

ヒント: 近大マグロ

7〜8年後に全国的に流通するかもなのか
楽しみにしてまーす

https://newscast.jp/news/4083473
稚魚かわいい

養殖じゃ設備が高すぎて天然の方が安くなりそう

かつては「キンキ」は底引き網で大漁続きで庶民が煮付けにするどころか
かまぼこ原料になるほど乱獲されたが
1980年代に激減して今は高級魚

ノドグロがいけるならキンキもできるか
近大だけに

近大完全養殖シリーズ

深海魚だけど大丈夫なんか

はらぐろ　っているの？

近大マグロは悪いとは言わないが食感が違う
のどぐろは高級魚だが天然物と同等のものができるか？