血液は循環するけれど脳細胞「たんぱく質」はその一から移動することは無いと考えて>>56-57をもっとわかりやすく考えるのなら下記です

低ワット数加熱だと肉が硬くなりにくい

『あさイチ』で200Ｗ加熱のメリットを紹介していた5ツ星お米マイスターの澁谷梨絵さんによると、低ワット数で加熱すると肉のたんぱく質の変性を抑えられると言うのです。難しい説明ですが、簡単に言うと肉は熱を加えると硬くなりますが、低ワット数で加熱すると硬くなりにくいということのようです。そのため200Ｗ加熱は煮込み料理や肉まんの温め、他にも温野菜の加熱にも向いているそうです。
200W調理にトライ！材料は一般的なハンバーグと一緒です