ワインボトルの「コルク」にワインの成分を変える働きがあることが判明 [すらいむ★]

ワインボトルの「コルク」にワインの成分を変える働きがあることが判明

　ワインボトルの栓には主にコルクガシの樹皮から作られた「コルク」が使われます。
　このコルク栓には単に中身がこぼれないように瓶を密閉するだけでなく、ワインの成分を変化させる働きがあることがフランスの研究で明らかになりました。

　Deciphering the mechanisms of oxygen transfer into a wine bottle | Science Advances
　https://www.science.org/doi/10.1126/sciadv.aed3023

（以下略、続きはソースでご確認ください）

Gigazine 2026年06月25日 21時40分
https://gigazine.net/news/20260625-wine-cork-oxygen-mechanism/

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