【検証】 「ゼブラ飲み」に二日酔い防止効果なし　大分大学が科学実験で立証 [朝一から閉店までφ★]

2026.07.25 09:15

Forbes JAPAN Web-News | Forbes JAPAN編集部

酒を1杯飲んだら水を1杯飲む。いわゆる「ゼブラ飲み」で二日酔いはもう怖くない、と思っているみなさんは、ちょっと気をつけたほうがいい。大分大学が検証したところによると、ゼブラ飲みには二日酔い防止の効果がないことがわかったのだ。

大分大学医学部医学生物学講座および医療倫理学講座は、三和酒類、九州大学、筑波大学の研究者によって設立された一般社団法人飲酒科学振興協会とともに、飲酒にまつわる疑問や通説を科学的に検証する「飲酒科学」を推進しているが、その一環として「飲酒時に飲水（チェイサー、やわらぎ水）を行うと二日酔いが緩和される」という通説の検証を行った。

実験には、アルコールが代謝されて作られるアルデヒドを無害な酢酸に分解するアルデヒド脱水酵素2を有する、つまり普通に酒が飲める健康な日本人男性13人に参加してもらい、各自に体重1キログラムあたり純アルコール量1.3グラムに相当する清酒を1時間掛けて断続的に摂取してもらった。
その後7日以上の間をあけて、同じ清酒と、体重1キログラムあたり15ミリリットルの水を同時に1時間かけて断続的に摂取してもらった。飲んだ酒の量は、体重60キログラムの人の場合、一般的なアルコール度数の清酒4合弱に相当する。

そして、摂取前、摂取直後、摂取後最大15時間までの各時点で、呼気中のエタノールとアセトアルデヒドの濃度を測定。さらに、主観的な酔いの症状（顔面紅潮、頭痛、悪心、集中力、眠気、気分の高揚など）のスコア評価を行った。

https://forbesjapan.com/articles/detail/101388?read_more=1

ボールペンにそんな効果が

>>1
＞水を飲むと悪酔いしないというのは、水を飲むことで飲酒量そのものが減ったり、飲酒ペースが緩やかになったりするためではないかと、研究グループは考えている。
＞いずれにせよ、飲み過ぎれば二日酔いになるということだ。

うーん、アルコールを分解するのに水が必要だからというのは通説に過ぎないってことなんかね？

60kgだとアルコール78gだから
ほぼワイン1瓶を1時間で飲むのか
酒好きでなければ過酷な試験だな

どうせだったら血中アルコール検査で測定して欲しかった
例えば、アルコールを１リットル飲んだ場合と、アルコールを１リットルで水を１リットルの合計２リットル飲んだ場合とを比較して、酔いの強さが両者で同じだったと言われても信じにくい

>酒を1杯飲んだら水を1杯飲む。いわゆる「ゼブラ飲み」で二日酔いはもう怖くない

トータルの酒量が減る効果と、脱水状態が緩和される効果が、考えられるな

>飲んだ酒の量は、体重60キログラムの人の場合、一般的なアルコール度数の清酒4合弱に相当する。

二日酔いするような酒量じゃないのに、何を研究したつもりになってるのやら

そもそもチェイサーって血中アルコール濃度が一気に上がらないように飲むもんだろ

酒造会社が絡んでるので、酒は少量なら悪くないという嘘をつき続けなければならない

「二日酔い」を主題にするとそりゃ差がないけど
7時間までは明確な違いがあるという結果だな

二日酔なんて事後の話だから総接種量だけに影響されるもんじゃないのかな
学生時代朝まで飲む（飲み始めから数時間）場合は飲んでる間に
どれだけ分解されるかがポイントになるかもだが

なるほど
アサヒのスマドリが推してる「ときどきノンアル」を否定してんのか

>>9
アセトアルデヒド濃度は小さくなってるように見えるけど
分散（グラフ上のバー）が大きく有意差はない
と読むのか正解で本文でもそう言ってる

「ゼブラ飲み」に二日酔い防止効果なしはわかった、
次は「迎え酒」に二日酔い緩和の効果があるのかやってくれ
効果があると感じたときがあったのだがｗ

>>12
アルコール代謝の個人差が大きいのは既知どころか常識なんで、全員に同じ酒量を呑ませた実験が出鱈目なだけな

正解は、飲酒後12時間後等のアセトアルデヒド濃度が二日酔いと言える程度までの酒量を個々人に対して測って、各個人では同じその酒量で
ゼブラ飲みとそうじゃない飲みでの飲酒後12時間後等のアセトアルデヒド濃度の比を調べる、とか

次善は、全員同じ酒量のこの実験でも飲酒後12時間後等のアセトアルデヒド濃度の比を評価するとかだけど、この実験ではそもそも酒量が少な
すぎて二日酔いの評価にはならない

この実験は無意味といっていい

>>8
お前みたいな奴のせいで、ベロンベロンになるレベルの実験が出来ないんだろうけどな

塩水飲んだら急速に冷めるのは何?
水商売していた時に潰れそうになったら飲まされて
急激に復活

当然だろ。体に入れたエタノールの絶対量だけが効くだけだから。

シマウマの真似しながら飲むのかと思った

シマウマの真似しながら飲むのかと思った

>>16
教えてください。賢い方。どういう仕組みで塩水飲んだら覚めるの?

水割りをください

堀江淳かよ

>呼気中のエタノールとアセトアルデヒドの濃度を測定。

そりゃアルコールは代謝せにゃならんから肝臓は頑張ってやったってことでしょ
しかしそのために水を消費しているから、水を飲んだ時と飲んでない時の違いは脱水症状として現れる
その脱水症状の差異が二日酔いの程度を示す
しかし、一定の閾値以上の脱水でないと症状が明確に現れないなら、その閾値以下でテストしても差異は出てこない
水飲んだ方は、尿の排出なんかで調節していることが考えられる
脱水状況について管理できていないと試験の意味はわからない

塩水の効果何なの?
分大生教えてよ

塩水の効果何なの?
分大生教えてよ

こんな少量じゃ二日酔いにはならんでしょ？

急性アルコール中毒って点滴するでしょ。思い場合はわからないけど。だからポカリスェット見たいのを飲んだ後飲むのはどうなの。

清酒にかけた青春

>酒を1杯飲んだら水を1杯飲む。
一体何がしたいんだい？　二日酔いしたくないなら、限界まで飲むなよ。

>>1
うるせーちゃんと家に帰れれば良いんだよ！

なるほど
アサヒのスマドリが推してる「ときどきノンアル」を否定してんのか

薄めた酒を飲んでるのと変わらんしな
そんなに二日酔いしたくないなら
酒からアルコールのみを抽出して取り除けばいいんじゃね

ちょっと酒飲んで烏龍茶飲んでを繰り返してる
そんなに身体に負担感じない

ゼブラ飲みとか、飲み方を問題にする以前に

飲んだ人や二日酔いの人は単純に、水分が圧倒的に足りないケースが多いと思うのだが？
普通に、吸収できる範囲でガバガバ水分補給するべき
飲んでる最中も、夜が明けて酒の影響が残ってる最中も

二日酔いに、しじみの味噌汁が効くとかどうとか言うが、
まずは単純に、大量の水分が効く
アクエリアスゼロのガブ飲みでもまずやるべき

アクエリアスゼロのガブ飲み、と言ったが、
500mlなんて論外。2Lボトルから飲めるだけ飲むのが良い
飲み過ぎくらい飲むのが良い
入るから。入るだけ飲む

スポーツドリンクとアルコールのコンボで早く酔える

少し考えれば、ウソだって解かるダロ。

>>37
いや、そうでもない
酒を飲む人は、水を飲むことをおろそかにする

声を大にして言うが、最高のツマミは水
最高のツマミの議論は数あれど、水という主張は反則にして別格、そして現実的に最強

チェイサー（水）とか、キャベツとか、
色々と古くから知恵はあるけど、私は水を推す
大量の水分。飲んでる最中は水。夜が明けたら大量のスポーツ飲料
腸の荒れを予防することまで考えるなら、飲む前のキャベジンやヨーグルトや牛乳などもあるけど

ウィスキーを3倍くらいの水割りにして飲むと、ボトル一本あけても二日酔いにならないよね
やったことないけど

ビール(5%)も約95%は水だから二日酔いになりにくいよね