>>白菜×キャベツ＝「ハクラン」

>>作物は人間が選んできただけではない。自然の交配によって新種が生まれることもある。たとえばパンの原料となるパンコムギ。

>>「パンコムギは、パスタなどで使うデュラムコムギに近い栽培種と同じ畑に生えていたであろう、タルホコムギ（見た目は草）が自然交配してできたもの。人間にとって利用価値が高かったので、世界中で栽培されるようになったのです」