宇宙人が作った!?　自力繁殖できない「トウモロコシ」の謎と、食料危機を救う’25年誕生の新種 [朝一から閉店までφ★]

麹菌のこの話があるから不思議ではないな

麹菌を30年以上研究する日本薬科大学の北本勝ひこ教授によると、ゲノム解析の結果、なんと元の姿は猛毒・アフラトキシンを出す可能性がある“荒くれ者”の野生菌（A・フラバス）だったことも明らかになった。この菌を「もやし屋」と呼ばれる「種麹屋」が数百年かけて飼いならし、無毒に改良した説が有力という。