高カロリー食がもたらす認知機能低下のメカニズムを解明　東京科学大学と帝京大学

　東京科学大学と帝京大学などの研究チームは、高カロリー食の継続的な摂取によって認知機能が低下する分子メカニズムを明らかにした。

　高カロリー食の過剰摂取は、肥満の原因となるほか、脳機能を低下させることが示されている。
　また、高カロリー状態の持続が糖尿病やアルツハイマー病のリスク因子となることもわかっている。
　しかし、高カロリー状態によってどのような仕組みで認知機能が低下するのかは明らかになっていなかった。

（以下略、続きはソースでご確認ください）

大学ジャーナルオンライン 2026年10月3日　
https://univ-journal.jp/1002176/