リブートはSDカード云々じゃなしにAndroid11が認証してないアプリの暴走の可能性の方が高い
これはtorque 5Gだけの話じゃない
だから引き継ぎでも新規でもなるんだろう

購入して最初に電源を入れてある状態から、一度電源を落とし、そこから再度電源を入れて起動させる。

次にそこから再起動をかけてみる、つまり最初の起動→一旦手動で電源オフ→2回目の起動→再起動を行う。

これで大丈夫だった場合は、この端末自体は出荷状態では何も問題がないことが分かる。

次に、ここからはもう自己責任になるが、自分が普段使ってるアプリをダウンロードする前に、アプリの開発者に対してAndroid11の認証を得てるか確認する。

okならダウンロード、noか回答なしならダウンロードしない。
回避するにはこれしかない。

iPhoneの場合はApple自体が完全にアプリの管理をしてるからiOSのバージョンが変わっても問題ないけど、Googleはそういうことやらないから自分で管理しなきゃならない。