参考になるか分からんけど自分の時の症状ね。

電源OFF状態からfoltia起動→通常通りに動く→録画開始→録画中何かのタイミングで勝手に再起動(無事に録れてる時もある)→再起動後は一見普通に動いてるように見えて全ての録画に失敗→電源を自分で落とす→最初に戻る。

を原因が分からず毎日やってた。
システムが壊れてると思い再インストール。インストール途中で何回か再起動するけど、再起動後に次の画面が出てこない。で、インストールを何度もやり直す。

色々やって最終的にPC側を疑って最後の電源交換で解決。
いまでも元気に動いてるよ。