>>関数の中に関数を作ることは原則不可能だと思いますが
「作る」のさすところが不明ですが、定義のことだと解釈します
関数の中で関数を定義したことは無いので、不可能なのか（自分には）わかりません

関数の中から関数を呼び出す事は可能です
また、適当な たとえば my-library.uws に、複数の関数(Procedure - Fend, Function - Fend)を書いておいて
メインのuwsの先頭で
call "my-library.uwsのパス"
としておくと、メインのUWSの中から、my-library.uwsの関数を使う事が出来ます